Alginatni oligosaharid

(1) Alginatni oligosaharid je majhen molekulski fragment, ki nastane z encimsko razgradnjo alginske kisline.
(2) Metoda nizkotemperaturne večstopenjske encimske hidrolize se uporablja za razgradnjo alginske kisline v majhne molekularne oligosaharide s stopnjo polimerizacije 80 %, ki so enakomerno porazdeljeni v 3-8.
(3) Je pomembna signalna molekula v rastlinah in se imenuje "novo rastlinsko cepivo". Njegova aktivnost je 10-krat višja od aktivnosti alginske kisline. Ljudje v industriji jo pogosto imenujejo "raztrgana alginska kislina".